Cuatro ingredientes proporcionarán un plato lujoso que puede servirse como plato principal.
En esto se diferencia de las habituales patatas asadas, que suelen servir como guarnición.
No es necesario complementar esta opción con nada, porque el plato ya está maravilloso. Y con carne o pescado el plato quedará aún más sabroso.
Ingredientes:
- patatas - 8 tubérculos;
- clara de huevo – 2 piezas.;
- sal marina – 4 cucharadas;
- mantequilla – 50 g.
Preparación
1. No es necesario pelar las patatas, pero sí lavar bien los tubérculos. Luego haz 2-3 agujeros en cada papa con un tenedor.
2. El secreto del increíble sabor está en la crema proteica. Durante la cocción, envolverá los tubérculos. Por ello, se baten las claras y se sumergen cada patata en la mezcla.
3. Luego se enrolla la verdura en sal y se coloca en una bandeja para hornear. Las patatas se cuecen en el horno durante una hora y media a 160 °C.
Después de 90 min. aumentar la temperatura a 200 °C y cocinar por una hora más.
4. Antes de servir, sacudir la sal de los tubérculos y hacer cortes profundos. En ellos se coloca un trozo de mantequilla.
Se tarda unas 2 horas y 10 minutos en prepararlo, pero el sabor del plato es superior al de las patatas cocidas al carbón.
