Cualquier ama de casa puede preparar un arroz sabroso y esponjoso, y unos sencillos trucos le ayudarán.
Este cereal es un acompañamiento popular que no es inferior al trigo sarraceno o la pasta.
La preparación de cualquier plato, incluso el más sencillo, tiene sus matices importantes. Sin ellos, el plato resultará, pero su calidad puede decepcionar.
Cuando se trata de arroz, hay tres trucos a los que hay que prestar atención.
Remojar
Antes de cocinar, el cereal se debe remojar en agua fría durante 2 horas. Esta acción permite eliminar el exceso de almidón de los granos.
Se puede conseguir un efecto aún mayor si pones 50 g de mantequilla en una sartén.
Fritura
Un truco popular entre muchos cocineros es freír previamente el arroz en aceite directamente en la sartén. Sólo después de esto agregue agua y cocine.
El truco al final
Cuando el cereal ya esté cocido y escurrido en un colador, se debe enjuagar con agua hirviendo y luego agregar verdura o mantequilla.
El resultado será más que digno de elogio. Los cereales desmenuzables y aromáticos con un plato de carne o pescado quedarán genial.
