La receta es apta para quienes quieran preparar rápidamente un plato sencillo pero sabroso.
No es necesario preocuparse por la sopa de caviar de calabaza durante varias horas. Todo será cuestión de minutos.
Este plato se sirve frío. Esta sopa inusual sorprenderá a los invitados que soliciten la receta.
Ingredientes:
- caviar de calabaza – 500 ml;
- crema – 100 ml;
- agua fría – 1 vaso;
- ajo – 1 diente;
- verduras - al gusto;
- aceitunas - medio frasco;
- galletas saladas – 200 g;
- sal y pimienta.
Preparación
1. Se pasa un diente de ajo por una prensa y se pican las hojas verdes con un cuchillo.
2. El caviar de calabaza se mezcla con nata y agua. La cantidad del último ingrediente determina el espesor deseado de la sopa. Puedes agregar más de 1 vaso de agua y luego el plato quedará más líquido.
3. Agregue las hierbas y el ajo a la sartén con caviar. Las aceitunas se cortan en aros y se mezclan con el resto de ingredientes.
4. Sólo queda salpimentar, salar y mezclar. Antes de servir, la sopa se decora con hierbas y picatostes.
