La caballa es popular por varias razones: sin escamas, pocos huesos y mucha carne.
Por tanto, solo queda cocinar el pescado correctamente. Puedes hacer una verdadera obra maestra culinaria con caballa.
Una salsa especial aportará un sabor delicado y jugoso al plato.
Ingredientes:
- caballa – 1 pieza;
- salsa de tomate - cucharada;
- mayonesa - cucharada;
- jugo de limón – cucharadita;
- aceite vegetal;
- nuez moscada (picada);
- romero seco;
- sal, pimienta
Preparación
1. Primero hay que preparar el pescado para cocinar: quitarle las entrañas y separar la cabeza.
La carcasa se corta en 2 partes a lo largo de la cresta, se cortan la columna y los huesos de la parte de la costilla y se eliminan los huesos pequeños.
2. Coloque papel pergamino en una bandeja para hornear y coloque los filetes encima.
3. El siguiente paso es preparar la salsa. Combine el ketchup, la mayonesa, la mantequilla, el limón, la sal, la pimienta, el romero y las nueces en un bol.
4. Después de mezclar bien, debería obtener una mezcla líquida y aromática. La salsa se aplica al filete.
5. Se coloca la caballa en el horno, que se precalienta a 220 °C. Hornea el plato durante 5 minutos. y servido con tu guarnición favorita y verduras.
