Muchas amas de casa que dedican su tiempo libre a preparar bolas de masa elogian la masa choux.
Sin embargo, la versión de la prueba que te contamos hoy es incluso mejor que la tradicional.
La masa preparada según esta receta no se pega a las manos, a la mesa ni al rodillo. Obedece perfectamente al cocinero y se pega rápidamente sin mucho esfuerzo.
¿Cuál es el truco? Es muy simple: use agua mineral carbonatada junto con agua o agua hirviendo.
Aquí hay una lista detallada de todos los ingredientes necesarios:
- Aproximadamente 4 tazas de harina
- 1 vaso de agua mineral (con gas),
- 1 huevo
- ½ cucharadita de sal,
- ½ cucharadita de azúcar,
- 4 cucharadas de aceite vegetal.
Combine todos los ingredientes excepto la harina y mezcle, y luego, gradualmente, en porciones pequeñas, agregue la harina.
Sabrás que la masa está lista cuando deje de pegarse a la mesa y a las manos.
Alternativamente, echa todos los ingredientes en el bol de una batidora planetaria y presiona el botón de encendido.
Después de cocinar, deja reposar un poco la masa, después de lo cual puedes empezar a hacer albóndigas, empanadas o manti.
