Exótico para muchos, el hinojo no es más que un condimento que tiene grandes beneficios.
Contiene una gran cantidad de microelementos útiles, sustancias bioactivas y vitaminas, por lo que sería una pena no saber cómo utilizar el hinojo en la cocina.
En apariencia, la planta es muy similar al eneldo, pero el olor específico no permitirá que se confundan.
El hinojo desprende un aroma más especiado y dulzón, en el que se percibe un toque de anís.
¿Dónde se puede utilizar esta hierba de olor dulce? Entonces, el hinojo pertenece a las ensaladas.
Además, se puede añadir al guisar pescado o ternera.
Si los tallos de hinojo están ligeramente blanqueados, se pueden utilizar como guarnición por separado.
Además, las semillas de esta planta también son comestibles. Suelen añadirse a sopas de pescado y verduras, por lo que adquieren un sabor picante y un aroma delicado. Por último, pruebe a preparar adobos de verduras, chucrut o encurtidos con semillas de hinojo; se sorprenderá gratamente.
