Si todavía cree que con la remolacha sólo se puede preparar el famoso arenque bajo un abrigo de piel y una vinagreta, nos apresuraremos a disuadirle.
La ensalada de remolacha asada con pollo, nueces y ajo puede convertirse en tu aperitivo favorito.
Para prepararlo necesitarás:
- 3 remolachas (elija las medianas);
- 400 g de filete de pollo (se indica el peso del producto cocido);
- 3 dientes de ajo;
- 50-80 g de nueces;
- unas cucharadas de mayonesa.
Primero necesitas hornear las remolachas. Para hacer esto, envuelva los tubérculos en papel de aluminio y colóquelos en un horno precalentado a 200 grados. Tendrán que pasar aquí entre 45 y 50 minutos.
Una vez que las verduras se hayan enfriado, pélalas y córtalas en cubos pequeños.
Lo mismo se debe hacer con el pollo hervido.
Se deben picar los ajos y las nueces con un cuchillo.
A continuación, sofreír las nueces en una sartén sin añadir aceite y combinar todos los ingredientes.
Solo queda condimentar la ensalada con mayonesa, añadir una pizca de sal (si es necesario) y mezclar los ingredientes.
