Muchas amas de casa prefieren no comprar chucrut, sino cocinarlo ellas mismas.
Un producto casero sabe mejor y es de mayor calidad. Puedes cocinar para uso futuro y disfrutar de este plato saludable incluso hasta la primavera.
Hay muchas ventajas, pero también bastantes desventajas. La mayoría de ellos se refieren al sabor del plato final. El chucrut sin chucrut resulta perfecto.
Por ejemplo, es imposible comer un plato preparado debido al amargor. No es necesario tirar la golosina porque se puede preparar con un solo ingrediente.
Cómo neutralizar el amargor
El amargor del chucrut se elimina con aceite sin refinar. Agregue 2-3 cucharadas. l., espolvorear ligeramente con azúcar y finalmente añadir eneldo fresco.
Deja reposar el repollo un rato y luego podrás probarlo. No quedará ningún atisbo de amargura.
No es necesario corregir un plato amargo. Puedes usarlo para hacer una deliciosa sopa de repollo con carne. El rico caldo de carne superará el amargor.
El amargor aparece cuando la col no se perfora con un palo de madera durante el proceso de decapado. El dióxido de carbono empeora el sabor.
