Una opinión obsoleta dice que el hígado de pollo es extremadamente beneficioso para la salud y que es imposible preparar un plato verdaderamente sabroso con él.
Sólo aquellos cocineros que no utilizaron una salsa durante la cocción lo creen así. Es sencillo de preparar, pero el resultado supera cualquier expectativa.
Gracias a ello, el hígado de pollo resulta tierno y aromático. El apetitoso olor reunirá a toda la familia en la mesa, no tendrás que invitar a nadie.
Ingredientes:
- hígado de pollo – 0,5 kg;
- cebolla – 1 pieza;
- zanahorias – 1 pieza;
- mantequilla – 1 cucharada. l.;
- aceite vegetal – 1 cucharada. l.;
- crema agria (contenido de grasa 20%) – 1 taza;
- leche – 1 vaso;
- sal y especias favoritas.
Preparación
1. Para empezar, se remoja el hígado en leche durante 15-20 minutos.
2. Mientras se remoja el ingrediente principal, pique la cebolla y corte las zanahorias en cubos. Las verduras se fríen en mantequilla.
3. Se saca el hígado de la leche y se coloca sobre una toalla de papel para absorber el exceso de humedad.
4. Agregue aceite vegetal a la fritura y luego coloque el hígado. Después de 2-3 minutos. Vierta la leche en la sartén y agregue la crema agria.
5. El contenido de la sartén se revuelve periódicamente y se cuece durante 10-15 minutos. Al final, solo queda agregar especias, decorar con hierbas y servir con cualquier guarnición.
