A muchas amas de casa les encanta sorprender a sus hogares con deliciosos y aromáticos pasteles.
El hojaldre se suele utilizar para hacer tartas o tartas, que se pueden mejorar con un sencillo truco.
Los chefs experimentados utilizan almidón al preparar la masa.
Este componente adicional tiene un efecto positivo sobre la estructura del producto de harina.
La masa se vuelve más elástica. Pero esas no son todas las ventajas. El caso es que al final los productos horneados quedan más tiernos y sabrosos.
Pero para obtener excelentes resultados, es necesario agregar este ingrediente correctamente.
Los profesionales recomiendan mezclar almidón con harina desde el principio de preparar la masa.
Al mismo tiempo, no conviene tomar demasiado almidón; bastará con una cucharada del producto por vaso de harina.
También es necesario tomar un poco de este producto mientras se extiende la masa y espolvorear generosamente la pieza de trabajo con almidón. Gracias a este secreto la masa se separará mejor.
