Casi todos los chefs recomiendan agregar hierbas y hierbas a los primeros platos, ya que es una manera fácil de convertir la sopa más común en una comida gourmet.
Los sabores de los ingredientes hacen que incluso una sopa sencilla sea mejor y más deliciosa.
Sin embargo, muchos han notado que el cilantro, el eneldo, el perejil y otras hierbas pierden su color en tan solo un par de minutos de ebullición.
Cómo conservar el color de las hierbas en la sopa
No someter a tratamientos térmicos prolongados.
Muchos han escuchado la recomendación de que es necesario hervir las verduras. Gracias a esto, se pueden destruir todos los patógenos, por lo que la sopa no se echa a perder.
Sin embargo, puedes simplemente lavar bien las verduras.
Entrada
Simplemente puedes agregar los ingredientes al momento de servir el plato. De hecho, esto preservará el hermoso color verde de los ingredientes, pero la sopa en sí no tendrá tiempo de estar completamente saturada de aromas y sabores.
Soda
Existe otro método sencillo que permitirá que los componentes mantengan su brillo. Las amas de casa experimentadas primero agregan una pizca de refresco a la sartén, esperan un minuto y agregan las hierbas.
Esto mantendrá los ingredientes verdes y sabrosos. Una pequeña cantidad de refresco no afectará la calidad de la sopa en sí.
