La leche y los productos lácteos, como la crema agria, el kéfir, el yogur o el suero, son ingredientes imprescindibles para preparar muchos platos.
Si estás preparando un desayuno, almuerzo o cena en el que uno de los componentes está representado por la “leche”, definitivamente necesitarás estos consejos.
Por lo tanto, si tiene miedo de que la leche de su papilla se "escurra" mientras está ocupado con otras tareas en la cocina, simplemente engrase los bordes de la sartén con grasa.
Si por el contrario quieres que la leche hierva más rápido, añade a la cacerola una pequeña cantidad de azúcar granulada.
¿Has descubierto que el requesón tiene un sabor amargo? No hay problema: póngalo en un bol y vierta la misma cantidad de leche, luego mezcle bien.
Pasada una hora, coloca el requesón en un colador forrado con una gasa y espera a que escurra la leche.
La siguiente recomendación será útil para quienes gustan de hornear pasteles caseros con crema agria. Si quieres que la crema agria se bata mejor, debes agregarle un poco de clara de huevo cruda. Las proporciones son a ojo.
Pero si la crema agria resulta demasiado líquida, agrégale unas gotas de jugo de limón. Todo lo que tiene que hacer es revolver y esperar unos 5 minutos; el producto seguramente se espesará.
