A muchos chefs les gusta experimentar con recetas familiares, ya sea para reducir el contenido calórico de los platos o para crear algo nuevo.
En cuanto a estas innovaciones, las líderes son las tartas de queso, que se hornean algunas con sémola y otras con avena, pero sin añadir harina.
Te contamos cómo hacer tartas de queso con avena.
Para preparar necesitarás:
- 5 cucharadas l. avena;
- 200 g de requesón;
- 1 huevo;
- 1 cucharada l. Sáhara;
- pizca de sal;
- vainillina, canela (al gusto y deseo);
- aceite vegetal para freír.
como cocinar
Los panqueques de queso preparados según esta receta se pueden llamar dietéticos.
Tome copos cocidos durante mucho tiempo. Agrega 3 cucharadas a la masa y deja el resto para empanizar.
Muélelos en una licuadora, molinillo de café o en una picadora de carne.
Elegimos requesón seco, moderadamente quebradizo y con un contenido de grasa del 5-9%.
Si frotas el requesón a través de un colador de metal o lo mueles con una licuadora, las tartas de queso quedarán especialmente suaves y tiernas.
Mezclar el requesón, parte de la avena picada y el huevo.
No es necesario agregar azúcar; luego puedes servir tartas de queso con mermelada o leche condensada. Un poco de sal no vendrá mal para realzar el sabor. Agregue vainilla o canela al gusto, revuelva hasta que quede suave.
Deje reposar la masa durante 10 a 15 minutos para que la avena absorba el exceso de líquido. Formamos tartas de queso, las rebozamos con los copos restantes y las freímos en una sartén precalentada con aceite vegetal.
¡Buen provecho!
