Si decides preparar puré de patatas para la cena, tendrás que intentar que el plato quede realmente sabroso.
También es importante cómo se cortan las patatas.
Muchas amas de casa que tienen tubérculos grandes a su disposición los cortan en cubos grandes.
Sin embargo, es más conveniente elegir una opción de corte como los cubos: su grosor debe ser aproximadamente el mismo que el de esos mismos cubos.
Gracias a este sencillo truco, las patatas no “se escaparán” del machacador, lo que significa que el proceso de elaboración del puré de patatas será más rápido.
Otro pequeño error está relacionado con la sal, porque la mayoría de los cocineros añaden cristales blancos de la especia al agua al cocinar.
En su lugar, intenta salar solo las patatas que estás a punto de triturar.
Este sencillo truco ayudará a que las patatas hervidas se desmenucen más, lo que significa que el plato final quedará mucho más tierno.
Por cierto, en lugar de sumergir los tubérculos pelados en agua fría, intente verter agua hirviendo sobre las patatas antes de cocinarlas; de esta forma podrá "sellar" una costra de almidón en la superficie de la patata, que es responsable de conservar su sabor.
