Quizás cada ama de casa alguna vez se enfrente a la tarea de preparar una deliciosa cena con lo que tiene a mano.
La mayoría de las veces, la elección es pequeña y hay que cocinar solo con patatas. Te invitamos a preparar un platillo conocido como “papas migajas”.
Esta guarnición sabrosa, tierna y jugosa está elaborada con el siguiente conjunto de ingredientes:
- 6-8 patatas,
- 100 gramos de mantequilla,
- 1-3 dientes de ajo,
- Un manojo pequeño de eneldo
- Sal y especias - al gusto.
El relleno puede ser muy diferente. Una opción especialmente común es aquella que requiere 1 paquete de tocino ahumado (200 g), 100 g de queso y varias ramitas de eneldo.
No es necesario pelar las patatas, simplemente lávalas bien y envuélvelas en papel de aluminio. Pinche los tubérculos con un tenedor en varios lugares y hornee hasta que estén completamente cocidos.
Las patatas terminadas se deben cortar en forma transversal, liberando la parte superior del papel de aluminio.
Salar la mitad del tubérculo, agregar aceite y ajo y triturar con un tenedor.
Solo queda poner el relleno en cada patata, espolvorear con queso rallado y devolver la fuente al horno durante 5-7 minutos.
