En Serbia, las chuletas no son menos populares que en los países postsoviéticos.
Pero las amas de casa serbias exigen una receta ligeramente diferente de la versión habitual.
Agregan tocino a las chuletas. A algunos les puede parecer extraña o estúpida esta opción, pero este producto hace que el plato sea más jugoso y sabroso.
Ingredientes:
- carne de cerdo picada – 250 g;
- tocino – 50 g;
- queso duro – 50 g;
- ají – 1 pieza;
- ajo - diente;
- pimentón – 1 cucharadita.
Preparación
1. El tocino se corta en trozos pequeños. Se trituran el queso, el ajo y el ají.
2. Se añaden cuatro ingredientes a la carne picada. Para que las chuletas sean aún más aromáticas y sabrosas, puedes agregar pimienta negra, comino, cilantro o tomillo.
3. Después de agregar las especias, mezcle bien la carne picada y luego póngala en el refrigerador durante 1 hora.
4. Antes de freír, precalentar la sartén con aceite y luego disponer las albóndigas. Freír por ambos lados y servir con salsa de tomate.
