Al cocinar, puedes confundirte y agregar demasiada sal.
En este punto, muchas personas se enojan, olvidando que el problema se puede solucionar de varias formas. Por tanto, vale la pena analizar situaciones y soluciones típicas.
caldo o sopa
La forma más sencilla es salar demasiado la sopa o el caldo durante la cocción. Hay varias formas de solucionar este problema.
- Aumente la cantidad de agua e ingredientes de cocción. Este método solo es adecuado si tienes tiempo y un recipiente de mayor diámetro.
- Agrega un poco de miel. Como muestra la práctica, una cucharadita debería ser suficiente. No se recomienda aumentar la cantidad de miel, ya que el sabor del caldo puede cambiar.
- Mezclar vinagre y azúcar en proporciones iguales. Se añade una cucharada a la vez de forma paulatina, controlando el sabor. El método funciona, pero es importante ser racional.
- Agregue las ciruelas y cocine por unos minutos. La fruta absorbe bien la sal. La desventaja de este método es que cambia el sabor del caldo.
Y la mejor manera es poner patatas grandes en la sopa, que absorberán parte de la sal. Por supuesto, estas patatas hay que sacarlas después de cocinarlas. Algunas personas recomiendan poner arroz o harina en la sopa utilizando una bolsa especial. Los cereales absorben perfectamente la sal.
Platos de verduras
Para reducir la concentración de sal en platos de verduras, basta con aumentar el volumen. No tiene sentido intentar neutralizar con azúcar, miel y otros métodos.
platos de pescado
Los platos de pescado son un poco más difíciles, pero con la habilidad adecuada todo se puede corregir. Al freír, se recomienda guisar el pescado con salsa de harina. También puedes agregar:
- cCrea agria;
- puré;
- verduras.
Estos componentes absorberán parte de la sal.
Guarnición demasiado salada
Accidentalmente puedes salar demasiado una guarnición y muchas personas no saben qué hacer. ¿Por qué complicarte la vida? La guarnición se puede servir con salsa sin sal, que puede compensar el sabor.
