Si está acostumbrado a preparar grandes cantidades de productos horneados a la vez, probablemente desee que los productos permanezcan frescos el mayor tiempo posible.
Sin embargo, debido a algunos errores, las tartas y los bollos quedan duros al día siguiente.
Resulta que esto sucede como resultado de algunos errores.
¿Cuáles son?
Exceso de huevos
Es mejor agregar la cantidad de huevos estrictamente de acuerdo con la receta, para que no surjan situaciones imprevistas. Si hay demasiado componente, los productos de harina se endurecerán.
Esta situación ocurre especialmente debido al exceso de proteína de pollo.
Margarina
A menudo, para ahorrar dinero, se agrega margarina a la masa para hornear. Sin embargo, este tipo de grasa no tiene el mejor efecto sobre la calidad de los productos.
En la mayoría de los casos, los productos horneados se vuelven rancios rápidamente precisamente debido a la margarina. Por lo tanto, es mejor agregar mantequilla o incluso grasa de res a la receta.
trabajando con masa
No agregues más harina de la indicada en la receta. Si la masa resulta demasiado densa, los productos horneados perderán rápidamente su suavidad y ligereza.
A veces, esta reacción ocurre debido al hecho de que compramos harina de no muy alta calidad, por lo que vale la pena prestar atención a los productos de fabricantes confiables.
La cocción a base de levadura requiere una atención especial. Es necesario trabajar con él durante mucho tiempo y con fuerza para que la masa suba y quede suave.
