Mucha gente clasifica erróneamente el puré de patatas como uno de los platos más sencillos, pero un solo defecto será suficiente para arruinar la guarnición.
El sabor y la textura del plato terminado dependerán directamente de la técnica correcta.
¿Qué 3 errores debes evitar al preparar puré?
Rechazo de especias
Algunas personas creen que el puré debe tener un sabor neutro, por lo que durante el proceso de cocción de los tubérculos solo se agrega sal.
Sin embargo, las especias pueden ayudar a revelar el sabor de las patatas, haciendo que el plato sea más brillante e interesante.
Corte incorrecto de patatas.
Algunas amas de casa hierven el tubérculo entero para hacer puré, pero con este enfoque las patatas pueden cocinarse de manera desigual. Debido a esto, es posible que el sabor del plato no sea el mejor.
Por tanto, puedes cortar las patatas en varias partes. Es importante asegurarse de que el corte sea el mismo.
cantidad de agua
Para que el puré de patatas tenga un sabor equilibrado, es importante no añadir mucha agua. Si se excede con el líquido, la guarnición tendrá un sabor aguado.
El agua sólo debe cubrir los tubérculos unos pocos centímetros.
