El puré de sopa de lentejas sólo suena a algo difícil para el cuerpo y complicado de preparar en la cocina de casa.
De hecho, se trata de un plato digestivo que no es tan difícil de preparar sin conocimientos profesionales.
Para preparar necesitarás:
- 280 g de lentejas rojas;
- 1 cebolla;
- 2 zanahorias;
- 4 dientes de ajo;
- 2 tazas de pasta de tomate;
- 7 vasos de caldo;
- aceite vegetal;
- orégano, pimienta, comino, sal al gusto;
- eneldo fresco.
como cocinar
Las lentejas deben lavarse varias veces, las cebollas, los ajos y las zanahorias pelarse, picarse, picarse y rallarse.
En una cacerola es necesario calentar el aceite vegetal, primero sofreír las cebollas, luego las zanahorias, luego agregar el ajo, las especias y después de un par de minutos las lentejas lavadas, la pasta de tomate y el caldo de verduras.
Los ingredientes se mezclan y se llevan a ebullición, luego se baja el fuego y se cocina a fuego lento durante 25-30 minutos.
Cuando esté lista, retira la sopa del fuego y usa una licuadora para hacer puré los ingredientes, vuelve a hervir y apaga el fuego.
La sopa se sirve caliente con hierbas frescas.
¡Buen provecho!
