Es difícil encontrar un plato principal que se pueda preparar sin cebolla.
Sin embargo, el proceso de picar y pelar una verdura en sí no puede considerarse simple: debido a las peculiaridades de la composición química, el producto provoca lágrimas.
Esto provoca una gran incomodidad al cocinero. Pero con la ayuda de algunas reglas puedes facilitar tu tarea.
¿Qué secretos culinarios vale la pena conocer?
abre la ventana
Picar cebollas con un flujo constante de aire fresco facilitará mucho el proceso. El aire ayudará a reducir la concentración de sustancias que provocan las lágrimas.
Sin embargo, tenga cuidado de no permitir corrientes de aire.
Agua de hielo
El líquido frío también tiene un gran potencial para facilitar la vida del cocinero. Es necesario remojar la cebolla y el cuchillo en agua antes de picar.
Por cierto, es mejor llevar un accesorio afilado para acelerar el proceso de cocción.
Congelador
El método más eficaz es colocar la cebolla pelada en el congelador durante literalmente diez minutos.
Gracias a este sencillo secreto, podrás picar cebollas sin lágrimas.
