El rollito de manteca es uno de los snacks más deliciosos, que se prepara rápidamente, tiene un sabor delicado, un aroma agradable y una apariencia apetitosa.
Hay muchas opciones para hacer rollitos de manteca.
Por ejemplo, se fríe, se hornea, se cuece y se hierve. Este aperitivo se puede servir en cualquier mesa o utilizar como refrigerio rápido.
Ingredientes:
- Manteca de cerdo con capas de carne 1 kg;
- Cáscara de cebolla 100-150 gramos;
- Ajo fresco 1 gol;
- Zanahorias frescas 1 pieza;
- Sal marina;
- Pimienta negra molida;
- Hojas de laurel 3 uds.
Método de cocción:
Tome la manteca con una ranura, córtela a lo largo en tiras largas, lávela bien y séquela con una toalla de papel.
A continuación, vierta las cáscaras de cebolla en la sartén, vierta agua y envíe a cocinar en la estufa.
En cuanto el agua empiece a hervir, apagar el fuego, dejar enfriar e infundir.
Si lo desea, corte la piel de la manteca de cerdo, luego sal, pimienta y ralle con ajo machacado con una prensa de ajos.
Cortar las zanahorias peladas en círculos y colocarlas sobre toda la superficie de la manteca, enrollar las tiras, cada una individualmente, formando un rollo y envolverlas bien con hilos.
Coloque los panecillos terminados en una cacerola, agregue sal, laurel y vierta el caldo de cebolla.
Cocine durante aproximadamente una hora.
Retire los panecillos de la sartén y colóquelos en un plato plano.
Espere hasta que se enfríen por completo y luego colóquelos en el refrigerador.
Antes de servir, quitar los hilos de los panecillos, cortarlos en trozos medianos y decorar con hierbas finamente picadas.
