Los Profiteroles con la más tierna mousse de pollo seguramente se convertirán en el plato fuerte de la mesa navideña.
A pesar del nombre pretencioso, este aperitivo es sencillo de preparar.
Además, puedes hornear profiteroles con antelación o utilizar los ya preparados de la tienda. En este caso, preparar la golosina requerirá un mínimo de tiempo y esfuerzo.
Para el relleno necesitarás:
- 300 g de pollo hervido;
- 100 ml de nata espesa;
- 50 g de champiñones;
- 1 cebolla;
- 30 g de mantequilla;
- sal y especias - al gusto.
Primero, hierve el pollo. Para la mousse solo necesitas carne, por lo que puedes utilizar fácilmente el caldo restante como base para una amplia variedad de sopas.
La siguiente en la fila es la cebolla. Se debe pelar, trocear y freír en una sartén con mantequilla.
Coloque todos los ingredientes (excepto la crema) en una licuadora y mezcle hasta que quede suave.
La crema se debe batir por separado hasta obtener una masa esponjosa y luego combinarla con el resto de los ingredientes, agregar sal, pimienta y sus hierbas favoritas, después de lo cual puede comenzar a rellenar.
