Si desea preparar un desayuno abundante pero sencillo, esta receta de khachapuri es solo para usted.
Para 4-5 khachapuri pequeños necesitarás:
- 1 taza de harina;
- 0,5 cucharaditas sal;
- 1 cucharadita Levadura en polvo;
- 2/3 taza de suero (se puede reemplazar con kéfir o leche agria);
- 250 g de suluguni;
- 250 g de queso feta.
Para preparar la masa, deberá combinar harina, sal y levadura en polvo en un recipiente adecuado y luego verter nuestro producto lácteo fermentado.
Mezcla todos los ingredientes hasta tener una masa tersa y suave.
Déjalo reposar para que la masa repose mientras preparas el relleno; solo tendrás que rallar el queso. Puedes añadirle hierbas finamente picadas o incluso optar por la opción en forma de puré de patatas.
Espolvoree la mesa con harina y extienda pasteles pequeños, aproximadamente del diámetro de la sartén. No olvides poner el relleno encima, después de lo cual debes pellizcar el bizcocho por el centro y volver a repasarlo con un rodillo.
Freír el khachapuri durante unos 5 minutos por ambos lados en una sartén caliente sin añadir aceite bajo la tapa cerrada. El fuego debe ser lo suficientemente fuerte.
Después de colocar el khachapuri terminado en un plato, no olvides engrasarlo con mantequilla.
