Por supuesto, las mandarinas que quedan después de la víspera de Año Nuevo simplemente se pueden tirar a la basura, pero es mejor usarlas para preparar un plato inusual y sabroso.
Hablamos de la panna cotta, un postre de origen italiano.
Para hacer gelatina cremosa necesitarás:
- 400 ml de nata al 20%;
- 2 cucharadas l. Sáhara;
- 10 g de gelatina instantánea;
- 2 cucharadas l. agua.
Para hacer una capa de gelatina de mandarina, abastecerse de los siguientes ingredientes:
- 3-4 mandarinas;
- 0,5 cucharadas. l. Sáhara;
- 5 g de gelatina instantánea;
- 1 cucharada l. agua.
Primero está la gelatina cremosa. Para ello, vierte la gelatina en un bol y llénala con agua fría, luego remueve y deja hasta que se hinche.
Echar el azúcar en la cacerola y verter la nata, luego calentar el contenido de la cacerola al fuego hasta que el azúcar se disuelva, sin que hierva.
Apagar el fuego y agregar la gelatina. Remueve hasta que la gelatina se disuelva en la nata.
Llena los vasos con la masa resultante (no hasta arriba) y después de enfriarlos colócalos en el frigorífico.
Para preparar la capa de mandarina, también necesitarás agregar gelatina al agua y reservar, y de los cítricos debes exprimir el jugo, colarlo y agregar azúcar, luego agregar la gelatina disuelta en el microondas o al baño maría. .
Llena los vasitos con gelatina de mandarina y vuelve a meterlos en el frigorífico. Una vez endurecida, se puede servir la panna cotta.
