No todas las amas de casa saben cocinar una sopa sabrosa y aromática, porque se olvidan de las reglas importantes de este plato.
Sin embargo, los profesionales siempre elaboran sopas aromáticas, ricas y sabrosas.
¿Qué trucos importantes debes recordar a la hora de preparar el primer plato?
Temperatura correcta
Muchas personas están acostumbradas a cocinar la sopa a fuego medio o máximo, ya que esto les permite reducir el tiempo de cocción. Pero esto es un gran error.
Esta sopa nunca quedará sabrosa. Los chefs profesionales reducen el fuego al mínimo después de hervir. Si el plato hierve a fuego lento, quedará perfecto.
Sal y laurel
Las sopas no están completas sin añadir estos componentes, pero hay que introducirlos correctamente. Si desea que el plato resulte aromático y sabroso, la hoja de laurel no debe permanecer en la sartén más de diez minutos.
Es mejor introducir sal cinco minutos antes del final. Con este enfoque, el plato resulta cualitativo y equilibrado.
Ingredientes secretos
Cada ama de casa tiene sus propios ingredientes secretos que ayudan a preparar la sopa a la perfección. Algunos muelen champiñones secos hasta convertirlos en polvo y los utilizan como condimento gourmet.
Algunas personas secan la cebolla con anticipación, la muelen hasta convertirla en polvo y la agregan a la sopa. Este método ayudará a que el plato quede más rico.
A veces puede encontrarse con una recomendación sobre el jugo de verduras; por regla general, la elección recae en la zanahoria o el tomate. La bebida se introduce 15 minutos antes del final de la cocción.
