El sabor de la pasta naval nos resulta familiar a muchos de nosotros desde pequeños.
Sin embargo, incluso un plato tan sencillo puede estropearse si no se prepara correctamente. La cocinera Yulia Arkhipova, experta de la publicación BelNovosti, enumeró los principales errores que pueden ocurrir al cocinar y dijo cómo evitarlos.
pasta equivocada
Los espaguetis largos o los fideos finos no son adecuados para la pasta azul marino.
Las pastas cortas como cuernos, conchas, moños, etc. quedan mejor en este plato. Esta pasta queda bien empapada en salsa y no se desborda.
Intente utilizar un producto de calidad elaborado con trigo duro para preparar la cena.
pasta recocida
No es menos frecuente que las amas de casa sin experiencia cocinen demasiado la pasta.
Tenga en cuenta: para evitar que el plato se convierta en papilla, la pasta debe estar ligeramente poco cocida.
Esto es mejor que cocinar demasiado la pasta, ya que todavía se “cocinará” en la salsa un poco más.
Siga estrictamente las instrucciones para cocinar pasta en el empaque del producto y verifique periódicamente que la pasta esté cocida.
Carne picada demasiado cocida
No intentes freír la carne picada hasta que esté dorada; aunque debe estar bien cocida, aún debe quedar jugosa.
Si cocinas demasiado el componente cárnico del plato, la pasta azul marino terminará seca y dura.
Será correcto si primero fríes la carne picada hasta que empiece a desmenuzarse y luego le agregas cebollas y otras verduras. Y, por supuesto, no te olvides de las especias.
El experto: Yulia Arkhipova
