A pesar de su sencillez y bajo costo, las zanahorias son una verdura muy saludable.
Contiene mucha vitamina C, previene la filtración de calcio del organismo, es bueno para la visión, los vasos sanguíneos y por ello se recomienda incluirlo en la dieta de las personas mayores.
Por qué las personas mayores necesitan comer zanahorias, informa Portofranko-vl.ru citando a la doctora Elena Voronchuk.
Beneficios de las zanahorias
En primer lugar, contiene caroteno y vitamina K2, que tiene un efecto positivo sobre el metabolismo, previene la caspa, la piel seca, las uñas quebradizas y los problemas del cabello, previene la lixiviación de calcio y reduce el riesgo de osteoporosis.
En segundo lugar, las zanahorias contienen betacaroteno y luteína, que son buenos para la salud ocular.
En tercer lugar, un vaso de jugo de zanahoria contiene tantas vitaminas y nutrientes como cinco vasos de zanahoria picada.
Pero hay que recordar que el jugo no contiene fibra.
En cuarto lugar, las zanahorias son buenas para la digestión y los vasos sanguíneos. Contiene mucha fibra, reduce los niveles de colesterol y mejora la elasticidad de los vasos sanguíneos.
Las zanahorias también son ricas en potasio, que es vasodilatador y reduce la presión arterial.
En quinto lugar, las zanahorias ayudan a adelgazar, ya que favorecen la saciedad rápida y permiten olvidarse del hambre durante mucho tiempo.
Las zanahorias también calman el sistema nervioso.
Todas estas propiedades hacen que las zanahorias sean beneficiosas para las personas mayores.
