Algunas verduras y frutas a veces deben comerse sin pelar. Por ejemplo, la gente prefiere pelar manzanas o pepinos amargos comprados en la tienda.
Sin embargo, al mismo tiempo, los frutos pierden algunos de sus nutrientes.
Averigüemos qué frutas y verduras es recomendable comer enteras y sin pelar.
pepinos
La piel del pepino contiene vitaminas, nutrientes y mucha fibra, lo que hace que un pepino sea tan saciante como un trozo de pollo.
Sin piel, se absorbe mucho más rápido.
El pepino con cáscara es bueno para la salud del corazón y los vasos sanguíneos, la digestión y también para la visión.
tomates
La piel del tomate contiene una sustancia que reduce la inflamación y el riesgo de cáncer de próstata.
Además, la piel del tomate contiene una gran cantidad de licopeno y, cuanta más piel, más rojos son los tomates.
manzanas
La cáscara de manzana contiene fibra insoluble. Si pelas una manzana, la cantidad de fibra se reduce a la mitad.
Pero lo más importante que contiene la cáscara de manzana, además de vitamina C y fibra, es vitamina A y quercetina. Esta sustancia ayuda a combatir las alergias y es buena para el corazón.
Berenjena
La piel de la berenjena debe su color púrpura a los glucósidos de antocianina (en particular, la nasunina).
Reducen el nivel de colesterol malo, el riesgo de inflamación, tienen efecto antiséptico y protegen contra el estrés oxidativo.
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