¿Qué tipo de arroz se considera el más saludable?
La mayor parte de las sustancias necesarias para mantener la salud ingresan al cuerpo humano con alimentos y bebidas.
Lo que una persona come y bebe determina su inmunidad, resistencia, apariencia y longevidad. A menudo hay recomendaciones para prestar atención a los cereales integrales.
Los empleados del Instituto de Nutrición de Berlín decidieron averiguar cuál de los arroz viudas se considera el más beneficioso para la salud.
Los resultados del trabajo fueron publicados por Health&Science.
Desde el punto de vista de una dieta saludable, de todos los tipos de arroz, el arroz integral es el más beneficioso.
Beneficios del arroz integral
Resultó que este tipo de cereal es bueno para la piel, el metabolismo, la inmunidad y la digestión.
En primer lugar, el arroz integral resultó ser el campeón en contenido de vitamina B, magnesio, fósforo y selenio.
En segundo lugar, su uso regular ayuda a estabilizar los niveles de glucosa en sangre, mejora el funcionamiento del corazón y los vasos sanguíneos y tiene un efecto positivo en la digestión.
En tercer lugar, debido a las características de procesamiento, el producto conserva todas las sustancias útiles, vitaminas y fibra, ya que solo se elimina la cáscara.
Los científicos afirman que el arroz integral conserva todas sus propiedades beneficiosas incluso después del tratamiento térmico.
Para información
El arroz es un género de plantas herbáceas anuales y perennes de la familia de las gramíneas.
