Una ensalada tradicional Olivier con patatas, zanahorias y salchichas hervidas, aderezada con mayonesa, “pesa” una media de 172 kcal por 100 g.
Por supuesto, el contenido calórico solo aumenta a medida que aumenta la porción.
Si no está dispuesto a contentarse con una cucharada de su ensalada favorita en la mesa navideña, intente hacer que la ensalada tenga menos calorías.
Puedes estar seguro: si sigues los consejos de este artículo, sustituir algunos ingredientes prácticamente no afectará el sabor del plato.
Comencemos con las salchichas; en su lugar, es mejor usar carne hervida en la ensalada. Podría ser pechuga de pollo o carne de res magra.
Si come ensalada Olivier con pepinos encurtidos, reemplácelos con pepinos ligeramente salados; su contenido calórico es casi dos veces menor.
Para reducir el número de calorías provenientes de la salsa, condimenta la ensalada con una mayonesa ligera y de composición más natural, o una salsa casera a base de yogur, mostaza y salsa de soja.
Y una última cosa: a la hora de elegir guisantes en conserva, busca una marca en el envase que confirme que no contiene azúcar. En lugar de comida enlatada, puede utilizar guisantes recién congelados, escalfados hasta que estén tiernos.