Cómo comer para adelgazar, lento o rápido: importa
Muchas personas comen muy rápido: el almuerzo les lleva de 5 a 10 minutos, y sus "compañeros" constantes son los teléfonos o las computadoras, cuyas pantallas miran mientras comen.
Después de tal “marcha lanzada” regresan a sus asuntos.
Al mismo tiempo, existen al menos dos buenas razones para alargar más las comidas.
Al menos, eso es según un estudio que encontró que comer una comida de 600 calorías en 24 minutos hacía que las personas se sintieran más llenas que aquellas que comían en 6 minutos.
Además, tres horas después de comer, los que comían más lentamente consumieron un 25% menos de calorías de los refrigerios.
También se descubrió que masticar los alimentos lenta y minuciosamente no sólo puede ayudar a reducir la ingesta diaria de calorías, sino también a aumentar el gasto de energía.
Según otro estudio realizado por un científico japonés, masticar alimentos durante 30 segundos aumentó la termogénesis de los alimentos entre 1,8 y 4 kcal durante unos 90 minutos después de comer.
Uno de los autores del estudio señaló que si se tuvieran en cuenta cada comida a lo largo de un año, el efecto acumulativo podría ser significativo.
