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Qué sabes de la dieta japonesa: hay muchísimos centenarios en este país
18.04.2024 09:36
Según las observaciones de los expertos de la OMS, Japón tiene el mayor número de centenarios. La esperanza de vida media de la población local es de 84,3 años.
Es lógico que este resultado esté directamente relacionado con la dieta.
Las ventajas de la dieta japonesa incluyen la inclusión en la dieta de alimentos ricos en yodo, fundamental para el funcionamiento normal de la tiroides. Otra ventaja es el alto contenido de verduras y frutas necesarias para el normal funcionamiento intestinal y el mantenimiento de la microbiota, y la limitación de carbohidratos de fácil digestión. Yo incluiría la exclusión de la leche y los productos lácteos como una desventaja de esta dieta”, escribe la publicación Khibiny citando al endocrinólogo y nutricionista Stanislav Khan.
El experto cree que la dieta tiene un efecto positivo sobre el volumen del estómago debido al consumo de porciones pequeñas.
Como resultado, los alimentos se digieren por completo, lo que elimina los problemas de salud del tracto gastrointestinal.
La dieta está saturada al máximo de proteínas y fibra, y los carbohidratos y calorías son mínimos.
Qué incluir en tu dieta
La dieta japonesa, además de pescado, camarones, mejillones y otros mariscos, incluye:
- arroz y fideos;
- tofu con queso de soja;
- alga;
- soja y frijoles;
- verduras guisadas y al horno, pero frutas en cantidades limitadas (para reducir la ingesta de azúcar);
- Café negro y té verde (sin azúcar ni leche).
que no comer
La dieta japonesa excluye la leche y el queso, el yogur, la carne de res y de cerdo, los huevos, el ketchup y la mayonesa, el pan y la bollería, los postres con azúcar añadido, los cereales rápidos para el desayuno, así como las patatas fritas y las barras de caramelo.
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