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Cuántas frutas y verduras debes comer al día para olvidarte de tomar vitaminas: consejos de los nutricionistas
24.05.2023 04:30
La dieta del hombre moderno se compone principalmente de alimentos que contienen una cantidad mínima de vitaminas.
Se trata, por regla general, de productos cárnicos y de panadería, productos semiacabados y desayunos instantáneos. Y el consumo de verduras y frutas se limita a productos tratados térmicamente que han perdido algunas de sus propiedades beneficiosas.
Como resultado, el cuerpo carece de vitaminas, no sólo en primavera, sino durante todo el año. ¿Cuántas frutas y verduras necesitas comer para olvidarte de tomar vitaminas en forma de complementos dietéticos?
Cuanto y que comer
Para que tu dieta vuelva a la normalidad, debes tener en cuenta los consejos de los nutricionistas.
1. El cuerpo humano está creado de tal manera que obtiene de los alimentos todas las sustancias necesarias para la vida. Pero para ello, los alimentos deben ser fuente de estas sustancias. La carne, los embutidos, el pan, la bollería y los productos semiacabados no pueden cubrir las necesidades humanas de vitaminas.
2. Las fuentes de vitaminas incluyen verduras, frutas, bayas, hierbas y cereales integrales.
3. Las verduras crudas contienen muchas más vitaminas que las tratadas térmicamente.
4. La salud gastrointestinal juega un papel importante. Si el tracto gastrointestinal no cumple con su función, incluso la dieta más saludable es inútil, ya que las vitaminas simplemente no se absorben. Además, con enfermedades gastrointestinales, las personas no pueden comer muchos alimentos, especialmente frutas y verduras crudas.
5. Las verduras, frutas y bayas fermentadas aportan beneficios especiales a nuestro organismo, ya que sirven como fuente de probióticos y prebióticos. Puede fermentar no solo repollo y pepinos, sino también bayas, manzanas, ortigas tiernas, remolachas, calabazas, etc.
Nota:
- Los probióticos son una fuente de lactobacilos necesarios para una correcta digestión.
- Los prebióticos son fibra que sirve de alimento para la microflora intestinal beneficiosa.
Idealmente, cada persona debería hacerse la prueba, descubrir qué vitaminas le faltan y centrarse en aquellas verduras y frutas que las contienen en cantidades máximas.
Pero en el "modo normal", para que el cuerpo reciba suficientes vitaminas, es necesario comer un puñado grande de ensalada de verduras, hierbas y frutas crudas en cada comida. Por ejemplo, podría ser una ensalada de remolacha, repollo, zanahorias y manzanas ralladas en un rallador grueso o fino. Antes de las comidas o entre dos comidas, puedes comer algunas manzanas, peras u otras frutas.
Importante: las frutas contienen mucha azúcar, por lo que es mejor consumirlas en la primera mitad del día.
Tampoco te olvides de las bayas. Su composición química es muy rica y contienen menos azúcar que las frutas. Para mantener la salud, basta con comer entre 200 y 300 g de bayas al día.
