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Qué verduras son beneficiosas y cuáles perjudiciales: lo que dicen los expertos
12.05.2023 00:30
Generalmente se acepta que todas las verduras son beneficiosas para el cuerpo humano.
Esta es verdaderamente una parte vital de la dieta, pero no todo es tan sencillo.
Los nutricionistas, especialistas en una nutrición adecuada, hablan constantemente sobre qué verduras aportan el máximo beneficio y cuáles pueden ser perjudiciales.
Las patatas se deben comer con menos frecuencia.
Las patatas son muy populares, pero tienen dos desventajas. Contiene pocas vitaminas y minerales y tiene un 80% de almidón. Esencialmente, es un carbohidrato refinado que provoca picos bruscos de glucosa e insulina en el cuerpo. Las personas sanas pueden utilizar patatas de forma segura 2 o 3 veces por semana como fuente de carbohidratos, pero no deben consumirlas con frecuencia.
No son las patatas en sí las que son especialmente dañinas, sino los métodos de preparación. Muy a menudo, la gente moderna come patatas fritas y patatas fritas, lo que provoca graves daños a su salud.
Debes tener cuidado con el maíz.
El maíz no es el producto más rico en vitaminas y minerales, pero contiene mucha azúcar. Por tanto, no debes abusar de él. Es mejor evitar por completo los enlatados, pero los congelados se pueden consumir en la mazorca y en pequeñas cantidades.
Los tomates no son tan inofensivos como parecen
Los tomates se han convertido en una parte tan importante de nuestras vidas que es imposible imaginar cocinar sin ellos. Pero no son tan inofensivos como parecen.
En primer lugar, su piel no se digiere, lo que puede provocar lesiones en la mucosa del estómago y los intestinos. También pueden provocar acidez de estómago, hinchazón e incluso diarrea. Las personas que padecen alguna enfermedad deben asegurarse de que los tomates sean aptos para el consumo. La lista de enfermedades es larga. Incluye enfermedades gastrointestinales, psoriasis y enfermedades autoinmunes.
El pepino se mantiene neutral
El pepino no tiene ningún efecto negativo en el organismo, pero tampoco aporta ningún beneficio particular. No contiene tantas vitaminas y minerales como nos gustaría, ya que su principal cualidad es su alto contenido en agua.
La remolacha ayuda al hígado.
La remolacha tiene un efecto positivo sobre la función hepática, reduce la presión arterial y ayuda a combatir el estreñimiento. Esta es una verdura única en su utilidad, que se come mejor cruda o fermentada, como el repollo.
El repollo es el mejor sanador.
Hay muchos tipos de repollo. Cada uno de ellos aporta grandes beneficios al organismo. Los más útiles son el brócoli, la coliflor y la col blanca. Cada variedad tiene sus propios puntos fuertes, pero en general su efecto en el organismo es similar. Contienen mucha fibra, vitamina C, ácido fólico y ayudan al cuerpo a combatir las células cancerosas.
El calabacín es versátil.
Contiene mucha fibra y potasio. No tienen contraindicaciones pronunciadas y son aptos para el uso diario. Los calabacines pueden ser consumidos por niños, adultos y ancianos.
Por supuesto, hay muchas más verduras y todas benefician al organismo. Sin embargo, también pueden causar daño. Debes estudiar no solo las características de las propias verduras, sino también la reacción de tu organismo ante su consumo. No es de extrañar que los expertos recomienden elegir un menú individualmente para cada persona.
