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Cómo romper huevos crudos correctamente: todo el mundo comete errores
27.11.2024 06:50
La mayoría de las personas, al freír huevos, los rompen en el borde de la sartén o con un cuchillo. Si es necesario, batir un huevo crudo de la misma forma.
Pero los cocineros insisten en que es correcto, ni de un lado ni de otro, es decir, ni con un cuchillo ni contra un cuenco.
La experta de la publicación de la red BelNovosti, Yulia Arkhipova, cocinera y panadera de cuarta categoría, explicó cómo romper huevos de forma correcta y segura.
Sobre el borde del plato.
El huevo puede estropearse y luego arruinar todo el contenido del bol.
Un trozo de cáscara también puede entrar en la comida, pero sólo unos pocos lavan los huevos antes de empezar a cocinarlos.
con un cuchillo
Tampoco es ideal. Puedes golpearlo para que se mezclen la clara y la yema. Para una tortilla o huevos revueltos, esto no es importante, pero en otros casos sí lo es.
Cómo actúan los profesionales
El huevo se golpea sobre cualquier superficie y luego su contenido se vierte en un recipiente aparte.
Si todo está en orden con el contenido, se vierte sobre los ingredientes principales.
Por cierto, esto hace que sea mucho más fácil quitar las cáscaras que caen accidentalmente en el recipiente.
Y si el huevo resulta estropeado o hay dudas sobre su frescura, se puede tirar.
Para información
Los huevos son un producto alimenticio común y los más consumidos son los huevos de gallina, aunque los humanos pueden comer cualquier huevo de ave.
