Abadejo frito, como en una cantina soviética: una receta secreta que querrás repetir
23.11.2023 20:47
No es nada difícil freír el filete de abadejo para que quede como en una cantina soviética.
Te contamos lo que hay que hacer para ello.
Cómo freír filete de abadejo
Después de descongelar el pescado hay que lavarlo, limpiarlo de escamas restantes y secarlo con una toalla de papel para que se escurra toda el agua. De lo contrario, el abadejo podría desmoronarse en la sartén.
A continuación, retiramos todas las películas negras, cortamos la cola y las aletas y cortamos el pescado en trozos.
Enrolle cada pieza en harina con sal y colóquela en una sartén en aceite vegetal hirviendo.
Freír por ambos lados durante 5-7 minutos, sin tapar la sartén. Un par de minutos antes de cocinarlo, puedes espolvorear el pescado con jugo de limón y agregar la cebolla cortada en aros.
