Cómo cocinar arroz esponjoso: un método que funciona el 100% de las veces
Algunas amas de casa simplemente no pueden preparar arroz esponjoso.
En lugar de una guarnición con la consistencia ideal, siempre se obtiene una papilla viscosa y poco apetecible.
Si los intentos de encontrar la proporción correcta de agua y cereal no conducen a nada, entonces tiene sentido prestar atención a un truco culinario.
Por lo tanto, los cereales de arroz deben cocinarse previamente en una sartén.
¿Cuál es el truco?
En la mayoría de los casos, los cocineros comienzan a preparar una guarnición de esta manera: inmediatamente vierten arroz en una cacerola o recipiente multicocina.
Pero si desea tener un 100% de posibilidades de obtener una guarnición desmenuzable, primero fría los granos.
Verter el producto en una sartén en la que ya se ha vertido aceite vegetal. Es recomendable derretir un trozo de mantequilla.
El tiempo de prefritura debe ser de dos minutos.
Gracias a este procedimiento, aparecerá una capa de aceite en la superficie de los granos.
Esta película protectora evitará que los granos de arroz se peguen durante la cocción. El resultado final será una papilla de arroz que se distingue por su sabor crujiente y brillante.
