Por qué cae la tortilla: análisis de errores y una receta probada
Para que la tortilla quede esponjosa y no se caiga, debes seguir la tecnología.
Te contamos qué reglas se deben seguir a la hora de preparar una tortilla.
Cómo cocinar una tortilla esponjosa
En primer lugar, para un huevo debes tomar una cucharada de leche y 0,5 cucharadas. l. harina.
En segundo lugar, utilice una sartén pequeña. Para una tortilla grande se extenderá y no subirá. Y no olvides calentar la sartén.
En tercer lugar, no es necesario tapar la tortilla inmediatamente, sino cuando ya esté un poco frita.
No puede quitar la tapa de inmediato; debe esperar de cinco a siete minutos.
Se puede preparar una tortilla esponjosa no solo en una sartén o en el horno, sino también en una olla de cocción lenta.
Vierta 500 ml de agua en el recipiente multicocina y active el modo "Vapor". Mientras el agua hierve, batir 5 huevos con sal, verter un vaso de leche y volver a batir.
A continuación, toma dos bolsas de plástico, mete una dentro de la otra, vierte la mezcla de huevo, haz un nudo en las bolsas y ponlas en agua hirviendo. Después de la señal, abra la multicocina y saque el plato terminado.
