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Cómo freír pescado correctamente para que no se deshaga: no todas las amas de casa conocen estos trucos
13.08.2023 16:00
Muchas amas de casa se enfrentan al hecho de que freír pescado de forma eficaz puede resultar complicado.
El producto puede adherirse a la sartén, desmoronarse y quemarse.
Nadie servirá ese pescado en la mesa. Sin embargo, existen algunos trucos que pueden resultar de gran ayuda.
¿Cómo freír correctamente un producto?
empanizado
Hay muchas formas de utilizar diferentes tipos de empanizado. Sin embargo, puedes limitarte al más sencillo. Estamos hablando de utilizar un huevo de gallina normal y harina de trigo normal.
Esto será suficiente para que el pescado mantenga bien su forma.
Incisiones
Los cocineros experimentados saben que se pueden hacer varios cortes prolijos en la carcasa del pescado. Gracias a esto, la canal queda perfectamente engordada, las espinas no se sienten y el pescado resulta increíblemente sabroso.
Por ello, merece la pena realizar este sencillo pero eficaz procedimiento.
Aceite
Algunas amas de casa temen agregar una gran cantidad de aceite, porque piensan que el pescado resultará muy graso e insípido.
Sin embargo, gracias al empanizado no sentirás exceso de aceite.
Pero su deficiencia puede empeorar la calidad del plato, por lo que no conviene ahorrar grasa vegetal.
