Qué pasta es mejor utilizar para hacer pasta naval: sutilezas que solo los profesionales conocen
La pasta marina difícilmente puede considerarse un plato difícil de preparar.
Sin embargo, si quieres que tu cena sea realmente deliciosa, debes seguir algunas reglas, aunque parezcan insignificantes.
Te proponemos hablar sobre qué tipo de pasta se puede utilizar para la pasta marina.
Para empezar, una breve excursión a la historia, es decir, a la época soviética. En aquellos años, era costumbre preparar este plato a partir de los clásicos tubos largos, cuyo diámetro es de aproximadamente 7 mm y en el centro hay un orificio pasante.
En las estanterías de las tiendas modernas normalmente podemos encontrar pajitas más finas, de 2-3 mm de diámetro.
Sin embargo, si lo intentas, puedes encontrar bukati con una sección transversal de 6 mm; sin embargo, es una tarea difícil.
Si tienes la mala suerte de encontrarte con este tipo de pasta, puedes hacer pasta estilo marinero con espaguetis o tallarines.
Y los penne, rigatoni o tortiglioni más cortos funcionan bien para este propósito.
Para todos estos tipos, se aplica una regla: cualquier pasta debe cocinarse hasta que alcance un estado al dente.
