Cómo conservar la acedera para el invierno: un método sin sal
Probablemente, cada ama de casa tiene sus propios métodos que le permiten conservar la acedera para el invierno.
La opción tradicional es picar las verduras, mezclarlas con sal y colocarlas en frascos.
Pero esta receta, debido a la abundancia de sal, no es del agrado de todos.
La razón es que entonces es bastante difícil determinar cuánta sal se debe usar al preparar un plato en particular usando la preparación.
En su lugar, le ofrecemos una opción alternativa.
Primero, recoja la acedera, luego lávela bien y córtela, tal como lo haría cuando agrega acedera a la sopa.
Ahora llena tarros de medio litro con la masa resultante de hojas de acedera picadas y compáctalos adecuadamente para que quepa el máximo de producto en cada recipiente.
Solo queda llenar los frascos hasta arriba con agua hirviendo y cerrar las tapas.
Una vez que haya terminado todas las manipulaciones, envuelva los espacios en blanco en una manta tibia para que se enfríen lentamente, luego muévalos al sótano y colóquelos en el estante del refrigerador.
