¿Cuál es la mejor forma de freír chuletas: con la tapa abierta o cerrada?
Las chuletas son un plato sencillo ideal para cualquier comida.
No hay nada difícil en hacer chuletas, pero pueden surgir dudas durante la fritura.
Muchos cocineros novatos suelen debatir si utilizar o no una tapa al cocinar.
Las amas de casa experimentadas están seguras de que las chuletas se deben freír primero en una sartén caliente sin tapa y a fuego alto.
Tan pronto como aparezca una costra dorada y todos los jugos de la carne queden ocultos debajo, puede pasar a la siguiente etapa, que consiste en preparar las chuletas.
En este caso, debes cocinar la golosina a fuego lento debajo de la tapa.
Como resultado, el plato de carne quedará suave, tierno y jugoso.
Por separado, cabe destacar el aroma que no dejará indiferente a nadie. La corteza se volverá más densa y crujiente.
Para hacer esto, puede verter agua y pasta de tomate en la sartén, así como agregar verduras picadas, por ejemplo, cebollas y zanahorias.
