Qué hacer con el exceso de eneldo: bueno, no lo envíes al montón de abono
A menudo sucede que la cosecha de eneldo es tan grande que los veraneantes simplemente no saben qué hacer con ella.
En tal situación, una pila de abono viene al rescate, donde se envían las hierbas.
Pero tenemos una forma mucho más "humana", gracias a la cual puedes agregar más vegetación.
Te aconsejamos que prepares mantequilla de eneldo.
Es tan fácil de preparar que hasta un escolar puede hacerlo y el sabor, según las amas de casa que ya han probado la receta, es mucho mejor que el del eneldo congelado o seco.
¿Qué se necesita para esto?
Para 100 ml de aceite de oliva necesitarás un manojo grande de eneldo, un diente de ajo (elige uno más grande), jugo de limón exprimido de un limón, así como media cucharadita de ralladura de limón y sal al gusto.
Todos los ingredientes enumerados deben colocarse en una licuadora y licuarse encendiendo el dispositivo.
Eso es todo, solo queda transferir la pieza de trabajo a un frasco, cerrar la tapa y trasladarla al estante del refrigerador. Este aceite es ideal para ensaladas, sopas y salsas.
