El pescado frito no se pega a la sartén: un truco que utilizan las amas de casa inteligentes

15.06.2023 20:15

¿Qué podría ser más sencillo y sabroso que un simple pescado frito?

A primera vista puede parecer que preparar una gran cena es muy sencillo, ya que sólo hay que limpiar el pescado, enrollarlo en harina y ponerlo en una sartén.

Pero toda ama de casa sabe que esto es elemental sólo a primera vista. Sin embargo, muy a menudo el pescado se pega a la sartén, lo que destruye la corteza apetitosa y estropea el aspecto del plato.

Pero puede solucionar el problema de forma muy sencilla si conoce un sencillo truco de chefs experimentados.

Solo necesitas preparar papel de horno.

Pez
Foto: © Belnovosti

Se debe colocar en una sartén precalentada y encima se pueden colocar trozos de pescado.

Esto le evitará el exceso de grasa y aceite y también evitará que el plato se queme. El producto resultante quedará jugoso, pero al mismo tiempo con una corteza dorada y crujiente.

También vale la pena señalar que los expertos recomiendan utilizar harina de arroz en lugar de harina de trigo para empanizar. En este caso, el pescado quedará más sabroso y más saludable.

Autor: Olga Kotová editor de recursos de internet