Por qué no deberías tirar inmediatamente las bolas de masa del congelador al agua hirviendo
Si necesita preparar rápidamente un almuerzo o cena sabroso y abundante, los productos semiacabados siempre le ayudarán. Las albóndigas son especialmente populares.
A primera vista puede parecer que son muy fáciles de preparar.
Pero en realidad mucha gente comete errores.
Por ejemplo, no todo el mundo sabe que no se puede tirar un producto recién sacado del congelador al agua que ya está hirviendo. En este caso reventarán y la carne se separará de la masa. En lugar de un plato apetitoso, habrá trozos separados en el plato que difícilmente querrás comer.
Hay que tener en cuenta que primero hay que llevar las albóndigas a temperatura ambiente. Esto se puede hacer colocándolos en agua ligeramente tibia.
Como resultado, la plasticidad de la pieza de trabajo mejorará y la masa en sí no se pegará durante la cocción.
Este procedimiento aumentará la plasticidad de la masa congelada y, a su vez, evitará que se pegue.
Si no hay tiempo ni deseo para tal procedimiento, y ya se han arrojado albóndigas frías en agua hirviendo, se debe verter un vaso de agua fría en la sartén para igualar la temperatura y evitar que el producto pierda su forma original.
