¿Por qué los profesionales de la cocina añaden vino a la sopa? Un truco útil para la vida
¡No encontrarás muchas recetas para preparar tal o cual plato en Internet!
Por ejemplo, encontramos una recomendación que es incluir vino blanco seco en la sopa. No necesitas mucho: sólo 2-3 cucharaditas.
Resulta que este componente puede salvar el primer plato si se ha salado demasiado.
Otros ingredientes ayudarán a enmascarar el brillante sabor salado de la sopa, por ejemplo, 1-2 cucharaditas de azúcar.
Se puede lograr el mismo efecto agregando 2-3 gramos de ácido cítrico, 1-2 cucharaditas de jugo de limón o 1-2 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana a la sartén.
Si no es partidario de tales "delicias" culinarias y necesita conservar la sopa, incluya hierbas frescas o secas en su composición. Este ingrediente realza el sabor y hace que el exceso de sal sea menos notorio.
La pasta de tomate o el jugo de tomate pueden corregir la situación si hay sopa de repollo, pepinillos encurtidos, trigo sarraceno o sopa de frijoles en la estufa.
Pero puedes "ajustar" la leche o la sopa de champiñones con crema agria.
