Por qué frotar las hojas de laurel antes de añadirlas a la sopa: todo gourmet debería saberlo
No en vano la hoja de laurel está incluida en la lista de las especias más populares.
Los cocineros están felices de utilizar este aditivo porque hace que muchos platos sean mucho más sabrosos.
A pesar de la enorme popularidad de la hoja de laurel, no todos los gourmets conocen las complejidades del uso de esta especia.
Un ejemplo es la importancia de frotar las hojas.
¿Por qué realizar este trámite? La respuesta es simple: da un resultado “culinario” positivo.
El significado del procedimiento.
Antes de poner la hoja de laurel en una cacerola con sopa, caldo, albóndigas o en un frasco con preparaciones vegetales, es recomendable frotar las hojas entre sí.
Esta simple acción es garantía de que la especia funcionará mejor.
En otras palabras, las hojas de laurel harán que el sabor del plato sea aún más brillante e interesante. Es por eso que todos los gourmets deberían utilizar este truco.
Al mismo tiempo, es importante recordar la necesidad de eliminar oportunamente el aditivo de los alimentos.
La especia debe eliminarse inmediatamente después de cocinar el plato. Si dejas las hojas, la sopa se volverá excesivamente amarga.
