Cómo freír pescado rebozado sin harina: simplemente se derrite en la boca
Gracias a la masa, el pescado frito queda inusualmente tierno y al mismo tiempo jugoso.
Y, por cierto, no es necesario en absoluto que haya harina en la masa.
Le invitamos a cocinar pescado rebozado sin harina y conquistará el corazón de su familia para siempre.
Para ello, por 1 kilogramo de pescado necesitarás:
- 4 huevos;
- 4 cucharadas de mayonesa;
- 200 g de queso duro;
- sal al gusto;
- aceite vegetal para freír.
Para probar la receta de esta masa, la tilapia es la mejor opción. Se debe lavar, limpiar de entrañas y huesos y cortar en porciones.
Después de eso, puedes pasar al resto de ingredientes. Rallar el queso, agregar los huevos, sal y pimienta (opcional) y luego mezclar.
Sumerge los trozos de pescado en la masa hasta que los cubra por todos lados.
Freír el pescado en una sartén precalentada untada con aceite vegetal hasta que adquiera un agradable color dorado.
Como guarnición, servirán tanto verduras como patatas o gachas, por ejemplo arroz; la tilapia es simplemente incomparable con este acompañamiento.
