Cómo cocinar frijoles para que queden blandos, pero a la vez enteros: el método sin remojo
Aunque los frijoles se distinguen por sus beneficios, así como por su capacidad de saturación, lamentablemente no pueden presumir de la velocidad de cocción.
La parte que lleva más tiempo es la preparación preliminar de las legumbres, que conviene remojar para cocinarlas lo más rápido posible.
Como regla general, los frijoles deben mantenerse en el agua durante la noche, después de lo cual deberán cocinarse durante otros 80 minutos.
Hoy te contamos sobre un método que te permitirá lograr tu objetivo incluso sin este largo y tedioso procedimiento.
Todo lo que tienes que hacer es verter los frijoles en una cacerola honda, agregar agua y colocar el plato al fuego.
Tenga en cuenta: debe haber mucho líquido.
Ahora baja el fuego y espera hasta que el agua hierva. Después de esto, debes escurrirlo y llenar la cacerola con agua nueva y fría.
Este procedimiento se debe repetir hasta que los frijoles estén completamente cocidos.
